Eik & Tid

Eik & Tid (Oak & Time) est une microbrasserie norvégienne située à Oslo et spécialisée dans les bières acides et fermentations mixtes.

Avec des sources d’inspirations provenant des traditions brassicoles nordiques et baltes (usage de différentes souches de levures typiquement scandinaves et production de « bières crues« ), et des méthodes modernes de brassage, Eik & Tid témoigne d’une maitrise remarquable dans chacune de leurs bières.

Eik & Tid porte une attention toute particulière à la provenance de leurs ingrédients et privilégie une origine locale.