Floc

Floc., brasserie installée à Canterbury au Royaume-Uni, s’est imposée en quelques années comme l’une des signatures houblonnées les plus fines de la scène britannique. Leur nom — contraction de “flocculation” — annonce d’emblée une approche technique, où texture, équilibre et netteté aromatique sont au cœur du projet.

Le style Floc. s’exprime surtout dans des IPA et Pale Ales modernes, lumineuses et parfaitement maîtrisées : houblons américains et néo-zélandais, profils juteux mais jamais saturés, douceur du grain et finales propres. Une précision qui distingue immédiatement la maison, capable de produire des bières expressives, fluides, impeccables.