Other Half

Other Half n’a plus vraiment besoin d’introduction : c’est l’une des brasseries qui ont redéfini le paysage houblonné moderne. Fondée à Brooklyn, elle a bâti sa réputation sur une obsession — créer des IPA toujours plus précises, plus saturées, plus expressives, sans jamais sacrifier l’équilibre. Un style devenu une référence mondiale, copié partout, égalé rarement.

Derrière chaque recette, une approche presque scientifique du houblon : sélection parcellaire, variétés rares, profils aromatiques taillés au millimètre, et un travail sur la texture qui a fait école. Le succès d’Other Half s’explique autant par la générosité de ses NEIPA que par sa capacité à surprendre sur des terrains plus classiques : stouts massifs, lagers nettes, collaborations iconiques.

Aujourd’hui, Other Half fait partie du cercle très restreint des brasseries internationales dont chaque sortie est attendue, scrutée, commentée. Une maison qui pousse l’exigence toujours plus loin et dont l’influence continue de façonner la scène craft mondiale — verre après verre.