Axel

Axel a rejoint DBI en septembre 2018 comme commercial, et son ascension depuis en dit long : Directeur commercial en 2022, puis Directeur général en 2024. Une évolution logique pour quelqu’un qui maîtrise à la fois le terrain, la stratégie et la vision globale de l’entreprise. Ancien caviste et responsable des achats chez Bières Cultes, formé à l’hôtellerie et passé par la restauration, il avait déjà le profil idéal : polyvalent, technique, passionné, Cicerone niveau 1 en poche. Bref, un renfort naturel devenu l’un des piliers de DBI.

Parisien depuis quatre générations — avec, comme il aime le rappeler, “une petite touche de Vendée” — Axel est entré dans le monde de la bière un peu malgré lui, via ses contributions pour Happy Beer Time. Quelques discussions plus tard, on vient le chercher… et il accepte sans hésiter. Depuis, il fait partie de ceux qui donnent l’impulsion, structurent les choix et incarnent l’identité DBI au quotidien.

En matière de bière, il a ses classiques : la Soundwave de Siren Craft Brew, son amour absolu, et cette Alpha Centauri Binary IPA de Hop Valley, dégustée juste après une Pliny the Elder, un moment resté gravé. Des goûts qui en disent long sur son penchant pour les IPA franches, aromatiques, lumineuses.

En dehors du bureau, Axel vit plusieurs vies. La cuisine, d’abord, qu’il pratique avec une rigueur quasi scientifique — sa période tacos mexicains est devenue légendaire. La photo et la vidéo, ensuite. Et les voyages : plus de trente destinations avant ses 27 ans, une curiosité insatiable qui nourrit autant l’homme que le professionnel. Quand vient l’heure de trinquer, on le retrouve au Hoppy Corner, son repère historique, ou chez BEER Paris, sa nouvelle étoile montante.